Чтобы потом не покупать: как правильно собрать и высушить укроп дома в естественных условиях - Своими руками
Своими руками

Чтобы потом не покупать: как правильно собрать и высушить укроп дома в естественных условиях

Укроп – вкуснейшая приправа, которая способна улучшить вкус практически любого блюда. Но дачники находят главным достоинством растения её неприхотливость. Расти она может даже самосевом, не требуя прополки и частых поливов. Однако, чтобы наслаждаться ароматом укропа круглый год, нужно ее засушить. Как это сделать правильно опишем в этом мастер классе.

Собирать нужно укроп до начала её цветения. Когда начнут завязываться семена вся сила растения уйдет на их формирование, и зелень начнет желтеть. Если боитесь пропустить момент можно и ранее, но зеленой массы вы получите меньше.

Отрывайте кустики укропа с корнем, аккуратно, не поднимая пыль от почвы. С ее промывать холодной водой перед тем как начать процесс сушения.

Алгоритм заготовки укропа

1. Весь собранный урожай зелени очищаем от сорных трав.

Чтобы потом не покупать: как правильно собрать и высушить укроп дома в естественных условиях

2. Кладем укроп на разделочную доску небольшими пучками, отрезаем стебли.

Чтобы потом не покупать: как правильно собрать и высушить укроп дома в естественных условиях

Вручную отрываем оставшиеся. На столе должны оставаться только нежные веточки укропа.

3. Начинаем шинковать.

Чтобы потом не покупать: как правильно собрать и высушить укроп дома в естественных условиях

Движения ножом делаем, отступая на одинаковые расстояния, примерно на 0,5 см.

Чтобы потом не покупать: как правильно собрать и высушить укроп дома в естественных условиях

4. В формы и подносы выкладываем куски газеты. На них высыпаем укроп.

Чтобы потом не покупать: как правильно собрать и высушить укроп дома в естественных условиях

Он должен лежать неплотно, рыхло.

5. Выносим зелень на солнце. В естественных условиях укроп высохнет за 3-4 дня.

Чтобы потом не покупать: как правильно собрать и высушить укроп дома в естественных условиях

Чтобы потом не покупать: как правильно собрать и высушить укроп дома в естественных условиях

Не забывайте на ночь вносить подносы под навес, чтобы к утру на зелени не осела роса.

6. Готовность укропа к длительному хранению определяем вручную.

Чтобы потом не покупать: как правильно собрать и высушить укроп дома в естественных условиях

Полностью высушенная зелень станет хрупкой и будет крошится в руках.

Чтобы потом не покупать: как правильно собрать и высушить укроп дома в естественных условиях

Высушенный укроп высыпаем в стеклянные банки.

Чтобы потом не покупать: как правильно собрать и высушить укроп дома в естественных условиях

Их храним в темном месте. Это предотвратит пожелтение приправы.

Источник: sdelaysam-svoimirukami.ru

SitesReady

Только те, кто предпринимают абсурдные попытки, смогут достичь невозможного. - Альберт Эйнштейн

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.